近日南京正式入夏，随着气温的升高，食物也更易变质。虽然将食物放入冰箱可以延长保存时间，但也易滋生细菌。医院就接诊了多名因食用隔夜菜而引发疾病的病人。
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剩菜在桌上摆放一夜，食用后患流行性出血热
近日二院ICU收治了一位特殊的病人，该患者入院时神志清醒，但却一直高烧不退，身上皮肤出现多处淤斑，且尿量明显减少，小腹胀痛，无法自行排尿。经过相关检查，在其体内发现了流行性出血热的病原体汉坦病毒。
该科郑以山主任医师介绍，流行性出血热是由病毒引起、以鼠类为主要传染源的自然疫源性疾病。因此病人很可能近期与鼠类有过密切接触。经了解，该患者餐后经常将饭菜直接放置在桌子上，不收纳入橱，郑主任推断，病人的食物很可能被老鼠咬过，食用后引发该病。
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隔夜菜舍不得扔，吃出急性胃肠炎
王阿姨今年52岁，独居，平常生活节省，吃剩的菜总是放进冰箱里下顿继续吃。这几日气温升高，食物也更容易变质，但王阿姨还是抱着“不浪费”的心态，打扫了隔日的饭菜。谁知夜里就出现了腹痛、呕吐、腹泻的症状。医院就诊，经检查，确诊为急性胃肠炎。
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夏日食物不洁，易引起急性胃肠炎
该院消化科王立蓉主任医师介绍，急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食，或食入生冷腐馊、不洁的食品。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的肉、鱼、海产品及剩菜、剩饭等，进食生冷食物或某些药物如水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等；或误服强酸、强碱及农药等均可引起。急性胃肠炎引起的腹泻分为轻型和重型，轻型一般状况良好，每天大便在10次以下，为黄色或黄绿色，少量黏液，粪质不多，有时大便呈“蛋花汤样”。重型每天大便数次至数十次。大量水样便，少量黏液，恶心呕吐，食欲低下，有时呕吐出咖啡样物，严重时会出现腹胀及全身中毒症状，当出现症状时应及时就医，积极治疗，早日康复。
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流行性出血热易误判为普通感冒，出现症状应小心
流行性出血热是一种病死率很高的急性传染病，其初期症状与感冒十分类似：没食欲，困倦，有恶心感，发热。若此时只是简单的按照普通感冒来治疗，不仅没有任何效果，还会耽误了最佳治疗时期，严重的会导致肝肾功能严重受损。
因此，早发现、早诊断、早治疗是治疗本病的关键，尤其是在出现“三痛”“三红”症状时更要当心，“三痛”是头痛、腰痛、眼眶痛，“三红”是眼红、面红、胸颈红。出血热跟一般的感冒不一样，一般感冒是热退后病情减轻，出血热则是热退后病情反而加重，并出现低血压、少尿或多尿等异常现象。所以说若出现以上症状时，万不可掉以轻心，医院就诊。
最后，医生提醒广大市民朋友，日常生活中要注意饮食卫生，饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，不要暴饮暴食，不吃不洁和腐败变味的食物，不生吃海产品，不饮生水，饭菜不隔夜，加强生活环境清洁，消灭蟑螂、苍蝇、老鼠等，防止食品和水被污染。
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