一、酒的作用：
1.助药势，举例：验方：仙人掌三寸拍碎朝天椒21个花椒一把，将朝天椒倒入三斤白酒内，中药泡酒所缓解骨关节疼痛，可以直接擦骨关节的患处。酒的作用是助药势。癌症晚期时有些人用杜冷丁，肝癌患者病人疼痛难忍，最后患者都产生耐药性和抗药性，可以用冰片10克—15克直接溶在酒里，哪里疼痛可以直接擦抹在患处，通过皮肤进入病灶，这个过程就是酒能够起到助药势。举例五味子药酒，红樱桃药酒，可以改善失眠。
2.杀百邪，少量饮酒可以杀百邪，酒可以起到杀菌抗毒功效。在孩子高烧时，我们都可以用酒来降温，酒倒入小碗里加热，在小儿前胸后背手心脚心搓酒，在养生保健方面不仅仅利用酒给患者降温，有效验方如酒大葱生姜给高烧不退者在使用时当天当次使用见效。
3.通血脉，白酒生姜生葱降温，三者都是发散的强强联手效果更强，大葱三寸，生姜枣大一块，加一小撮盐，用2层纱布包好，蘸高度白酒在前胸后背，手心脚心，体温在短时间内可以下降，这就是借助酒通血脉的作用。
4.厚肠胃，少量饮酒可以厚肠胃，可以温阳去寒，脾胃温度适宜才能很好的消化食物，脾胃寒凉时吃入的食物不容易消化。胃寒凉的人晚上入睡难，或者是睡后易醒，感觉精神力不足，喝酒后人会感觉很精神。
5.消忧愁，喝酒是助兴的，聚餐时没有酒会没有兴致，饮酒时一定要适度。喝酒如同做人，一定要掌握分寸把握尺度，人是有各体差异的，对待不同的事物大家的思想不同，不应该用同一个尺度来衡量，所以养生饮酒要1两左右，最好每次饮用3—5钱。
（饮酒验方）例如：
1.干红葡萄酒泡洋葱作用：气色好，微循环好，白内障消除，腔梗不见，皮肤瘙痒症消失，神经性皮炎可以用洒擦患处，美容养顔，淡化色斑，老年斑变淡，皱纹减少，弹性增强，改善心脑血管，净化血液。
2.具体作法：取2斤葡萄酒泡半斤洋葱（北方又称为鬼子葱，外面有一层茶色的皮）南方是元葱个头比较大，有白皮也有紫皮的。）泡时最好用手撕开，可以在水里切元葱然后把水沥干，泡一个星期就可以饮用，每天早晚喝5钱或一两，少饮为佳。最多2两，软化血管，益寿延年，去除血管内的斑块。血管内的垃圾去除了，血管的寿命就会延长。
二、如何吃出健康？
吃哪些食物更有利于人体排出体内垃圾。人吃蘑菇可以预防癌症，所有食物中解毒功效最强的是绿豆，清热解暑，利湿利尿，把生绿豆带皮研末温水冲服。中毒时可以用此方法，效果比较好。重金属农药中毒均有效果，味甘性凉。经常接触铅铬农药时，可以喝绿豆水，如果吃菜的话可以吃绿豆芽。
三、吃哪些食物能很好的排出体内毒素？
1.海带：属性味咸性寒。清热利水，消脂降压功效。
脂肪肝患者要坚持推肚子，管住嘴，不刻意节食不多吃甜食，多运动。例如绿豆炖海带，买干海带，冷水泡好，洗干净。煮时加一两海带，排出体内毒素起到异曲同工之效。吃绿豆海带汤时，绿豆多海带少，绿豆开锅之后加入海带。可以经常喝也可以隔几天喝，现代医学认为海带当中存在褐藻酸可以减少放射性的食物对身体的辐射，尤其是现在很多人用手机非常频繁，有的人24小时不关机，容易干扰身体生物波对身体造成细胞变异，阻碍气血运行，经常打手机的人容易出现耳鸣，眼睛干涩，偏头痛，如果经常吃海带能减慢硒对人体的放射。
如何选择海带，如果海带的颜色和柔韧性特别好，一定是用化学元素泡过的。如何鉴别是否用化学元素泡过，可以用热水焯时加点醋看一看颜色是否有变化，如果变化的话就是因为用过化学药品。
2.猪血：解毒清肠，补血美容。猪血内的血浆蛋白与人体分解后能分解粉尘和重金属物，会加重肝和肾的负担。
举例：很多人经常会染发，主要是想改变颜色，染发剂当中的重金属可以透过头皮直接进入血液。如果经常接触染发剂，有些人会得白血病，有些人经常染发若10年20年染发所以身体当中的重金属超标。猪血就能分解体内的重金属。绿豆也可以解金属中毒，生绿豆研成末用温开水送服。
常用通血管验方：1.生姜大蒜瘦猪肉小枣。2.生姜大蒜苹果醋柠檬方。
3.生姜：温经散寒，可以去腥，味辛，性温，归肺脾胃经。
（1）肺寒脾寒胃寒可以喝生姜红糖大枣水，可以活血疏散温经。
（2）排毒功效：可以解蛇虫蚊咬伤以后的毒素。可以把生姜捣成汁吞下，还可以外敷咬伤处。
（3）如果有小飞虫进入耳道的话：可以用烟雾熏出，还可以滴猫尿。也可以用生姜汁用吸管吹入耳道，刺激它让小虫爬出来。
（4）吃鱼虾蟹时可以吃生姜，因为前几者都是寒凉的。
4.木耳：属性甘味性平和，归胃经大肠经。木耳当中有植物胶质，在棉纺厂会定期发放木耳，粉尘进入肺当中会引发尘肺，工作时会带口罩。平时多吃木耳。生吃黑木耳，可以增加吸附性，不会破坏植物当中的有效成份。黑木耳是素中荤菜。
5.枸杞子：味甘性平，归肝肾经，滋阴养肝，排毒。针对眼干眼涩玻璃体模糊，可以泡枸杞菊花茶，枸杞子10多粒加两块冰糖，肝火盛，视力模糊，眼干涩。也可以每天晚上嚼枸杞子，可以滋肾阴，解毒护肝，枸杞子叶子和根有丰富的甜茶碱可以促进肝细胞再生的作用，可以帮助过多的脂肪在肝内排除分解，对脂肪肝患者效果好。枸杞子可以泡水喝也可以放在粥里。
腮腺炎验方：1.内服蒲公英水，2.外敷仙人掌还可以吃蛇皮煎鸡蛋。3.喝绿豆水。4.吃猪血。
6.蘑菇和种类及作用：
作用：食用后可以使酸性食物变成碱性，可以抑制癌症。
食用方法：炒尖椒，包馄炖，香菇，平菇，草菇，所有蘑菇都抑制癌症和抗癌。香菇称为天然的降压剂，蔬菜代表芹菜叶，芹菜籽。最适合高血压的人来食用。
（1）香菇：
属性成份：香菇含有钾钙和矿物质，高血压的人每天饮用一杯毫升香菇汁，干香菇5—6个，大的3—4个就可以，洗干净浸泡发，泡软以后倒在锅里煮，做菜之前要在热水里焯一下，如香菇油菜，香菇鱼丸都可以起到抗癌也可以稳压作用。
（2）平菇：
含有牛磺酸，可以疏经通络，针对经常腰酸腰痛腰部发沉有止痛作用，可以隔几天煲一次汤，对于中老年朋友来讲粥和汤效果是最好的，多喝汤有利于身体吸收消化排泄。
腰酸腿痛气血双亏时可以喝鸡加平菇汤还可以加一把枸杞子和大红枣，或者加龙眼肉和西洋参，此款为药膳老汤。如果上火的人不加太多的药物。牛奶香菇汤：适用于中老年人腰关节不好，腰膝酸软，缺钙人群。
（3）草菇：
可以排出体内的重金属，如交警有这类工作的人经常吃草菇，通过人体的二便排出体内毒素。草菇可以炒菜，如尖椒，肉片，可以包馅煲汤。经常吸收汽车尾气当中的重金属这类人群可以多吃草菇。
（4）金针菇：
炝拌金针菇，又称为益智菇，益脑健脑，延缓脑细胞衰老，含有赖氨酸，可以抑制老年吃痴呆的发生。很多老年人嚼不烂时可以切碎还可以煲汤。
（5）白蘑菇：
此种蘑菇非常常见，主要作用是抗病毒。白色可以入肺，红的发黑的食物含铁比较高，有补血的功效，红小豆，大枣，红樱桃，贫血的人可以吃，白萝卜拌丝，肺不好可以吃白萝卜汁，白蘑菇又称为双孢子含有丰富抗病毒的物质。尤其是夏天体内湿毒比较盛就容易得病，如带状疱疹，荨麻疹，身体当中的一切疖湿肿螨，都和脾运化水谷精微的能力有关，痰多，两腿发沉，眼泡肿，大便粘便池，全身无力。可以食用金针菇拌黄瓜，白蘑菇炒胡萝卜丝都可以经常食用。
验方：醋泡花生米，预防高血压。验方2：脉压差大的高血压，压差大：泡干海带，喝海带水。
低血压方：红糖打荷包蛋，每天空腹吃两个蛋，连吃五天。
（6）鸡腿菇：
糖尿病人多食用鸡腿菇，抗癌，可以把酸性体质变成碱性体质，此蘑菇当中含有多种调节人体糖代谢功能的维生素和矿物质。可以降血糖。
脾不是一个器官而是一个系统，肝脏，西医当中的肝，肝就是一个器官，中医的肝是一个系统，四通八达，上至眼睛，下至脚上的筋，一个人肝血足不足通过气色通过神情都可以看出，肝血不足的话，头顶先白，记忆力减退，头发干枯。糖尿病来讲，中医讲糖尿病属于脾的问题，糖尿病和两大生活习性有关，暴饮暴食，生活不规律。一型的是年轻人只能打胰岛素。
如何控制和预防糖尿病？
糖尿病患者：首先不宜喝粥，不管是什么样的食材对于糖尿病来讲都不宜服用，容易使血糖升高。有一款粥适合喝：黑米粥，最好放点鸡腿菇，可以降脂降糖。
糖尿病患者不管是三年五载还是十多年，有没有并发症，血糖控制的如何？有没有反思如何形成糖尿病？有些人必须用胰岛素了，有些人不敢用因为怕永远就离不开了，但是有些人没有想到服用的西药对肝肾的损坏，是因为长年大量的吃一些药物把肝肾给吃坏了，主要是药物引起的。多数糖尿病人三多一少，但是现在很多人并没有此症状，随着时代的变化，病的变化也非常明显，所以我们在诊断疾病时必须要有丰富的经验，现在的糖尿病伴有隐匿性。举例子，当时遇到一个患者，主要是不明原因身体消瘦，因为甲亢可以消瘦，也可以有暴饮暴食的症状，还有的人吃饭正常，但是全身无力，同时伴有消瘦。
另外结核类疾病，恶病肿瘤也属于消耗类疾病。有些人先有其他的病如老年性阴道炎，是由于糖尿病引起的，有的人得了白内障，要做检查眼睛时查身体才知道原来已经有糖尿病，所以一定要及早的引起重视。
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