武汉吃喝美食攻略美食街篇

从汉口到武昌,从武昌到汉阳,有文艺的租界,有百年的老巷,有热闹的商业街,也有烟火气的菜市场,武汉这些写满了生活与故事的街道,总有一条路能击中你的胃,留住你的心。

一、粮道街——苍蝇馆子一条街

01、不得不尝的网红——油饼包烧麦

粮道街上,人最多的店莫过于赵师傅家了,因为油饼包烧麦而鼎鼎有名,无疑是家网红店了。比起一般过早店子,他家的门店算大的,但环境却依旧保持着武汉过早的传统。

虽是网红,但说起历史悠久,这家店也是当仁不让,年就开店的赵师傅夫妇,光算在武汉粮道街开店的历史,就有十几年了。右边主卖红油热干面,左边经营油饼包烧麦,中间摆了个的小台,一位阿姨坐在那手脚麻利的收钱撕着小票,颇有种老国营的怀旧感。

而不得不承认的是,虽然按照名字来说,这家应该主打热干面,但更多的人来这里,都是冲着油饼包烧麦的,所以如同一个潜规则,大家在买了票后都会先去排队买油饼包烧麦,再绕回右边拿热干面。

喏,你看油饼包烧麦前排着的长队。

跟着人群排在队伍里,只见蒸烧麦的蒸笼和炸油饼的锅,都直接放在店门口,揉面、和面、包馅全过程都一览无遗,而阿姨们面容严肃,却配合极为默契。

“滋”的一声,揉好的面团被抄起放入油锅,油花溅起,铁夹子来回翻个几次,油饼就逐渐成型变身金黄色,将其夹起放在台上,包烧麦的师傅则立刻接手,用小铁铲划个口,热气升腾间,4个胖嘟嘟烧麦被迅速塞进油饼里,放入纸袋,网红美味就这样完成~

薄且脆的油饼,香而不腻,一口咬下去,肉粒混合着香菇、糯米,口感丰富,而伴随着的浓厚胡椒香,更是占领了整个口腔刺激着所有味蕾,吃完一个后满满的饱足感,只想揉着肚子感叹,究竟是哪位顶级吃货想到这样的组合!

店名:天天红油赵师傅热干面

人均:11元




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