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最近有一种说法，即使是喝了煮沸了的豆浆，有时候也会出现中毒的现象，据说是因为豆浆没煮熟的缘故。小编就纳闷了，煮沸了的豆浆还没煮熟吗？
我们先来普及一个常识：“未煮熟”的豆浆喝了，是对人体有害的。因为豆浆里面有一种成分，叫做〝皂甙〞，它会让人产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。另外，生豆浆里面还有一种抗胰蛋白酶，它会降低胃液消化蛋白质的能力。只有将豆浆煮熟了，加热到摄氏度才能消除这些有害因素。
今天的实验要证明的是：煮沸了的豆浆未必就煮熟，这是为什么呢？
一起来看看
我们准备了黄豆和豆浆机，先把黄豆磨成了生豆浆，然后对生豆浆进行加热。经过几分钟的加热，我们看到，豆浆产生了大量的泡沫，正要往外涌，我们赶紧调低火，测了下温度。这时，温度计上显示只有70摄氏度，远远没有达到煮熟的标准。那么，我们继续用小火加热。沸腾的豆浆测了一下，是91.5摄氏度。
明明没有到摄氏度，为什么会出现沸腾的现象呢？
接下来我们用豆浆机来煮豆浆，目前市场上的豆浆机都是一体机，磨豆浆和煮豆浆能够同时完成。那么，这种机器煮出来的豆浆是不是熟了呢？
跟刚刚锅里煮出来的豆浆一样，用豆浆机自己煮出来的豆浆温度也在90摄氏度左右。
小编提醒：
豆浆中毒的潜伏期是很短的，一般在30分钟到1小时之内，如果症状很轻的话，是不需要治疗就可以自愈的，但是症状重的人，又或者是儿童，医院进行治疗，以免耽误你的病情。
喝水，是仅次于吃饭的人生第二件大事啦，而喝水的杯子则直接关系到这件人生大事你做的对不对！要是用错杯子了，那就等于喝毒！今天我们就来对各种杯子一一揭秘！
1、不锈钢杯
不锈钢杯属于合金制品，使用不当会使其中所含的重金属物质释放出来，危害健康。
在日常使用中，用不锈钢杯盛普通水倒问题不大，但不要装酸性饮品，如果汁、咖啡、碳酸饮料等，因为容易析出重金属物质，这样即使再用来喝普通的水也不安全了。
清洗不锈钢杯时，切勿使用强氧化性的苏打、漂白粉等，这些物质也容易与不锈钢起化学反应。
不锈钢杯总结：盛普通水问题不大，但不要装酸性饮料。
健康指数：★★★☆☆
2、陶瓷杯
陶瓷杯分为两种。
第一种：无彩釉涂染的、内壁无色无彩釉涂染的陶瓷杯，尤其是内壁要无色，也是喝水的首选。不仅材质安全，能耐高温，还有相对较好的保温效果，喝热水或喝茶都是不错的选择。
健康指数：★★★★☆
第二种：五颜六色的你的水杯上有漂亮的颜色、可爱的图案吗？如果是，赶快换掉吧。陶瓷杯上那些五颜六色的的图案，其实是一种颜料，可能藏着安全隐患。
尤其内壁涂有釉，当杯子盛入开水或者酸、碱性偏高的饮料时，这些颜料中的铅等有毒重金属元素就容易溶解在液体中。人们饮进带化学物质的液体，就会对人体造成危害。
健康指数：★☆☆☆☆
陶瓷杯总结：最好用无彩釉涂染的！
健康指数：★★★★☆/★☆☆☆☆
3、玻璃杯
在所有材质的杯子里，玻璃杯可是最健康的。玻璃杯在烧制的过程中不含有机的化学物质，当人们用玻璃杯喝水或其他饮品的时候，不必担心化学物质会被喝进肚里去。而且玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁滋生，所以人们用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。
玻璃杯总结：喝水最安全！
健康指数：★★★★★
4、塑料杯
塑料杯也是不受欢迎的一种。因为塑料中常添加有增塑剂，其中含有一些有毒的化学物质。用塑料杯装开水的时候，有毒的化学物质就很容易稀释到水中。
并且塑料的内部微观构造有很多的孔隙，容易隐藏污物。清洗不净，就会容易滋生细菌。所以，在选购塑料杯时，一定要选择符合国家标准的食用级塑料所制的水杯。
塑料杯总结：装热水，容易析出有毒物质！
健康指数：★★☆☆☆
买塑料水杯，认准底部的数字不是所有塑料杯都适合当水杯，在选购时一定要认准是否有QS标志，同时在杯子的底部有一个小三角形的符号，这是它们的身份证。
1号PET：耐热至65℃，耐冷至-20℃。
2号HDPE：建议不要循环使用。
3号PVC：最好不要购买。
4号LDPE：耐热性不强。
5号PP：微波炉餐盒、保鲜盒，耐高温℃。
6号PS：又耐热又抗寒，但不能放进微波炉中。
7号PC其它类：水壶、水杯、奶瓶。
5、搪瓷杯
搪瓷杯，是经过上千摄氏度的高温搪化后制成的，不含铅等有害物质，可以放心使用。
虽然搪瓷杯含有的金属物质比较稳定，但在酸性环境下有可能溶出。因此，最好不要用搪瓷杯长时间盛放橙汁等酸性饮品，不然再盛普通的水也会含有金属物质。
此外，搪瓷杯磕碰后表面易破损，会析出有害物质，应果断淘汰。
搪瓷杯总结：比较安全，但不要长时间盛酸性饮品！
健康指数：★★★★☆
6、一次性纸杯
一次性纸杯，只是看起来卫生、方便，其实产品合格率无法判断。是否干净、卫生，用肉眼也无法辨识。
有的纸杯生产厂家为使杯子看上去更白，加入大量荧光增白剂。而就是这种荧光物质可使细胞产生变异，一旦进入人体就会成为潜在的致癌因素。而且从环保的角度来讲，还是应该尽可能少用一次性纸杯。
一次性纸杯总结：健康隐患多，而且不环保！
健康指数：☆☆☆☆☆
最后总结
1、最安全的是：玻璃杯、无彩釉涂染的陶瓷杯。
2、最不安全的：一次性纸杯、塑料杯、五颜六色的陶瓷杯。
3、要注意的：别用不锈钢水杯、搪瓷水杯，喝咖啡、橙汁等酸性饮料。
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▍信息来源：央视财经、健康圈、台州晚报
▍（版权属于原作者，如有侵权请联系）
编辑：阳阳赞赏
