你家的筷子多久换一次？可能只有到了新年的时候才能换一次。但是筷子使用时间越长，细菌数量越高。甚至有些筷子使用3年以上，其细菌数高达10万个左右。
理论上，竹制、木制筷子应该3-6个月更换一次，使用期限超过6个月的筷子，可能会滋生黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，进入人体后，在肝脏中存留最多（是其他组织器官的5-15倍），因此对肝脏的损害也最大。
虽然黄曲霉毒素的确是一部分肝癌的诱因，但前提是需要到达一定剂量，因此不必过于紧张。
为降低风险，建议定期更换筷子或为筷子消毒，保持卫生，以防病从口入。
这三种情况筷子赶紧换
1变色、出现霉斑普通筷子在使用3-6个月后，筷子头的颜色会变深，即使仔细刷洗也依然如故，这是细菌长期堆积导致的颜色变化。
就餐前应仔细观察一下筷子表面是否有斑点，特别是有没有霉斑。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，很可能已经发霉变质，不建议使用了。已经变色和出现霉斑的筷子，极有可能滋生了“黄曲霉素”，最好赶紧更换。
2刮痕、磨损不论是竹筷子还是木筷子，为了延长使用寿命，生产厂家一般会在筷子表面刷上一层食用漆——生漆，以便让筷子表面不易被细菌附着。
但筷子使用时间过长，表面的生漆会脱落或破损，加上经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕，使筷子表面变得粗糙，容易使微生物残留、滋生。
因此，一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形，就要及时更换。
3明显异味筷子出现弯曲、变形，看上去很潮湿或闻起来有明显酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。
如何挑选更健康的筷子
1材质：竹筷、不锈钢筷子较卫生竹筷材质天然，不易变形，从安全、卫生、价格方面综合考虑，竹筷是最佳选择。
不锈钢筷子较卫生。不过，目前不锈钢筷子良莠不齐，若质量不过关可能导致重金属析出，使用时应避免和醋、盐长期接触，别用清洁球或强酸强碱进行清洗，致使其中的重金属溶出。
金属筷虽表面也有磨损，但不易藏污纳垢。
此外，市场上有很多密胺筷子，看上去与塑料类似。如果清洗干净，滋生细菌几率较小，但购买时一定要认准QS标志，谨防用尿醛树脂生产的不耐热、易释放致癌物甲醛的假冒伪劣产品。
2颜色：最好选择原色在选购筷子时，不论什么材质，最忌讳花纹、五颜六色或是表面凹凸不平的，最好选择原色（不上色、不彩绘）且一体成型（光滑无刻痕、无雕花）的筷子。
这是因为，彩色筷子在染色过程中，也可能导致有害物残留，一旦颜料脱落被误食也不利健康；凹凸不平的表面则会藏污纳垢，成为细菌、霉菌的温床。
3涂生漆的筷子比“裸色”好很多人认为“裸色”筷子卫生、环保。事实上，如果不涂上一层生漆，筷子反而更易吸收水分，磨损开裂，使食物残渣残留在缝隙中，滋生细菌。
涂上生漆，如同给筷子上了一层“保护膜”，能防水。
3招帮你延长筷子“寿命”
1吃饭时不要咬筷子如果筷子头被咬坏，表面的凹槽会沾上许多残留食屑、油腻等脏物，若清洗不净，就会繁殖各种细菌、病菌，如幽门螺旋杆菌最容易在筷子上传播，引起胃肠炎。
2不要用吃饭的筷子煎炸食物竹木筷子煎炸后会碳化变黑，硬度变差，容易发霉、掉渣、藏污纳垢，而漆筷中含有铅、铬等重金属，经煎炸可能有重金属中毒和致癌的风险。
3避免酸性、碱性清洁液清洗筷子，不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液，以免伤害筷子表面，令外层的防水漆脱落。
这样清洗筷子越洗越脏
很多人在家洗筷子时很“豪爽”，在水龙头下冲洗，搓得哗哗响，然后往筷子筒里一插就算洗好了。专家指出，这种洗法，筷子很可能没彻底洗净，细菌很快就会滋生。
建议照以下方法清洗，每两周一次：
把筷子用洗洁精浸泡几分钟，然后用流水冲洗干净；
放入消毒碗柜中消毒、烘干，或者将筷子在开水中浸泡10分钟左右，并沥干水；
清洗收纳盒，将筷子晾干，放入其中，保持通风。
需要提醒的是，筷子在生产和运输过程中易沾染病毒、细菌及化学物质。
新买的筷子要先用自来水清洗干净，再用洗洁精来洗，最后放到锅里，用沸水煮半小时。
竹筷子要仔细刮掉细刺，如有异味，可用醋泡半小时或用茶水煮半小时。
但如果告诉你，吃一顿饭的时间里，你认为“干净”的筷子就可能传播多种疾病，你该怎么办？
筷子成了这些病的“引路人”
家人、朋友一起吃饭，互相夹菜有助增进感情，但这种饮食方式，也给了很多疾病传播的机会。甲肝、戊肝、手足口病和胃病等都可能通过唾液传播。
幽门螺杆菌是多种胃病的罪魁祸首，它具有家庭聚集性的特点，即家中如果有一人感染，其他人感染的几率也相对较高。这是因为，感染者的牙菌斑和唾液中会有幽门螺杆菌，在不分餐的情况下，筷子就很可能成为病菌的传播媒介。
对我们来说，用对筷子，是一种简单有效的“中国特色”胃癌预防方法。
幽门螺杆菌容易盯上有不良习惯的人。例如老人和部分家长喜欢口对口地给孩子喂饭，或将食物嚼碎后再喂，有时还会跟孩子吃同一碗饭。一些情侣还会混用餐具相互喂饭。这些习惯都可能将口腔内、肠胃里的幽门螺杆菌等相互传播。
公筷制是安全、健康、卫生的用餐方式，是防范“病从口入”的一项有效措施。对胃肠道的保健和传染病的预防重在平时，从现在起，当好自己的的健康守护者吧！
我们每天消耗掉的不只是健康，还有我们的家园！
这是我们每天都在使用的一次性筷子！
一棵成年树可制作一次性筷子双，每双筷子仅售2分钱，一棵树仅值40元，却需要30年的成长周期，并且消耗掉的筷子全部成为垃圾！
有人会说这是在小题大做！
今天我想说的是：
使用一次性筷子真的只是一个小题吗？
先让我们来看看这些筷子是如何加工的，
看完之后，你还有信心拿起一次性筷子吃饭吗？
（此视频转自央视调查报道）
没错，“工业硫磺、石蜡、漂白剂、双氧水、赤脚踩筷子、化肥袋子包装”这一系列的词汇想必不用我多说，大家都应该明白它们的危害性。
无法想像，我们每天都在使用的一次性筷子究竟给你我的健康带来多大的危害！
也许你百毒不侵，
但我仍坚信你有一颗爱护家园的赤子之心！
近年来，我们听到最多的一句话就是低碳环保！
但是，有多少人能真正做到？
再来看一组数据：
我国森林覆盖率仅有13.92%，每年却消耗亿双一次性筷子，需砍伐大约万棵大树，减少森林面积万平方米，约占小兴安岭现有森林的万分之一！
更重要的是：这些消耗掉的筷子全部成为垃圾，进行焚烧处理，对整个空气环境再次造成污染！
这是一个相当可怕的数字和现象，我有理由相信，如果这种情况不及时制止，我们的后代将看不到绿色森林，将不再有林场这个词汇的出现！
树木，它有生命！
它有着大自然的感知！
它有着保护我们家园的使命！
请向一次性筷子说不！
乐烹厨苑创始人首都保健营养美食学会秘书长中式烹调师（技师）国家公共营养师培训讲师北京治疗白癜风技术哪家好北京哪家白癜风医院看得好