野生菌作为美食的代表之一，无疑是许多人的最爱。然而，吃野生菌不仅能享受到美味，还可能导致菌中毒等严重后果。
6月29日，医院接诊了来自贵州盘州的4名野生菌中毒患者，这4人自行上山采摘杂菌，在家烹饪食用后，出现了野生菌中毒的症状“难受，胸闷，呕吐”，医院检查后，医生发现他们已经开始出现肌溶解现象，怀疑是亚稀褶红菇中毒。
亚稀褶红菇是一种致命的毒菌，医院普遍没有治疗这类野生菌中毒的经验，正好一省之隔的云南治疗野生菌中毒的经验极其丰富，因此，贵州紧急将这几名患者转运到医院急诊科，目前，4名患者中有一人情况危急被转入了ICU，其余3人也在继续接受治疗。
有网友笑谈：云南人因为常年吃野生菌中毒。医院拥有全国乃至全世界相对完整的野生菌解毒体系，不管吃什么菌中毒，送到云南都能治，有人表示：吃菌要三熟-对菌子的种类熟，吃菌要做熟，去医院的路要熟。也有网友呼吁：云南人是因为吃的多了有抗性了，外省的人不要跟风学着吃菌，一旦救治不及时会有生命危险。
笔者认为，首先，吃野生菌要对菌子的种类熟悉。野生菌的种类繁多而且变化多端，需要我们掌握基本的野生菌分类知识，这样才能准确识别野生菌中哪些是有毒的。此外，需要提醒大家的是，无论是哪种类型的野生菌，都可能存在毒性，所以我们需要提高警惕，保护自己的健康。还有就是，自然界中的菌类种类丰富，人们现在探明的也仅仅是一部分，有可能遇到似是而非的情况，切记不可大意。
其次，吃菌要做熟。即使是我们熟知的野生菌，也需要经过充分的烹调才能消除其中的毒性。特别是那些有毒性较强的野生菌，需要用热水烫熟至少两次以上，才能确保其安全食用。
此外，去医院的路也要熟。虽然是玩笑话，但在食用野生菌的过程中，我们需要提前了解周边的医疗设施，以便在出现菌中毒等意外情况时能够及时得到治疗。尤其是在通讯不畅、交通不便的地方食用时，更需要提前做好相关安排。一旦不幸中招能够及时获得救治
最后，我们还需要提高野生菌的认识。不能因为所在地区有野生菌解毒专家就可以不注意避免采摘有毒的野生菌。我们需要了解野生菌的生态环境和成长习性，才能更好地准确判断和识别野生菌，从而避免菌中毒的发生。
在采摘和食用野生菌的过程中，我们必须要谨慎行事，不要因为一时的口腹之快而犯下大错。因此，吃菌要三熟，对菌子种类熟，吃菌要做熟，去医院的路要熟。相信只要养成正确的认知和行为习惯，就能避免采摘野生菌中毒的风险，保障自己的健康。
对此，大家有什么看法呢？欢迎讨论。
