宝妈含泪自责道，“昨晚睡前，儿童吃了隔夜炸鸡薯条。今日早晨我进房间才觉察，儿童浑身皮肤呈乌紫色，尚有腹痛、吐逆等病症，我霎时就慌了，病院就治。”
听到宝妈的话，大夫重重地叹语气：
“炸鸡薯条是油炸食品，自己就不恰当2岁儿童食用。何况仍旧隔夜的炸鸡薯条，即是它才致使儿童亚硝酸盐中毒，你们家长往后长点心吧。”
科普：最罕见却最轻易忽略的中毒——亚硝酸盐一、亚硝酸盐是甚么？
亚硝酸盐属于食用化学增加剂，无色枯燥，因其相仿食盐，时时被误做食盐及碱面应用。普遍来讲，摄取0.2克～0.5克便可引发中毒，3克可致殒命。
二、亚硝酸盐中毒，会有甚么病症？
亚硝酸盐中毒又称为紫绀症，最具特性性的呈现是患儿的皮肤、黏膜、口唇、指甲会涌现褐色、蓝褐色以至蓝黑色，很轻易识别。中毒童子普遍起先涌现的其余病症是胸闷、呼吸窘迫、呼吸匆忙、头晕、头痛、心悸等，严峻者还可涌现恶心、吐逆、心律变慢、心律不齐、烦躁担心、血压下降、肺水肿、休克、惊厥或抽搐、昏厥，末了可因呼吸、轮回萎缩而殒命。
三、罕见的含亚硝酸盐食品
1.加工的肉成品，如熏肉、腌肉、火腿肠、香肠等；
2.盖盖子久煮的蔬菜也会形成亚硝酸盐，好比，涮锅时久煮的蔬菜；
3.不新鲜的食品，特为是不新鲜的蔬菜；
4.家中的剩菜剩饭、各类凉拌菜，特为是隔夜饭菜。
大部份宝妈、奶爸都感应，唯有是安插了一夜的菜，即是隔夜菜，原来，这是过错的主意。现实上，唯有饭菜安插时光超过5~8个小时，就也许做为隔夜菜。按照试验讲明，隔夜菜在室温下安插时光超过12小时就会致使亚硝酸盐含量爬升。而有些食品，假使放在冰箱冷藏，也是有食用限日的。夏季食品更轻易改变，吃隔夜菜隔夜饭的习惯，对儿童体魄的损害是很大的。必定不能吃的隔夜菜都有甚么？这5种隔夜菜最好别吃！1、隔夜海鲜损肝肾
最不应食用的剩菜非海鲜类莫属，螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会形成卵白质降解物，损伤肝、肾成效。倘使着实买多了，也许将它们用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹饪。2、绿叶菜隔夜最危险
比拟之下，茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。揭破菜、菠菜、茼蒿等茎叶类蔬菜，做熟最幸而4小时内吃完，最忌隔餐吃。假使是未煮的茎叶蔬菜，保管一段时光，也有亚硝酸盐生成。3、隔夜溏心蛋很危险
溏心蛋不停被人们称为最养分的吃鸡蛋方法，番邦人都爱好吃溏心蛋，不管是养分仍旧口感都略胜全熟鸡蛋一筹。但溏心蛋蛋黄没成型，卵白凝结，尽管口感好，然而没有全熟的溏心蛋，会存在一种头陀氏菌，在加之仍旧隔夜的，头陀氏菌会生长更多！倘使是煮熟的鸡蛋，何况在低温、密封境况下蕴藏，普遍保管48个小时都没有题目。4、隔夜银耳、蘑菇要留心
不管是野生仍旧人为莳植的银耳、蘑菇等，都轻易残留不少硝酸盐。倘使放的时光着实有点久，就只可忍痛扬弃，不然或者引发肠胃不适。5、隔夜豆乳不要喝
鲜榨豆乳保质期很短，常温下2-4小时内必需喝完，不然菌落数目会赶紧增加引发改变！最好是现榨现喝，或是将煮沸的豆乳冷却后，放在冰箱里密封保管，以防改变。在冰箱里冷藏的鲜榨豆乳，也不宜寄放太久，超过12小时以上的，最好也不要再喝了。平时生涯中，尚有哪些隔夜菜不能吃？比如卤菜、凉菜...欢送众人文末增加哦~??隔夜菜怎样保管呢？1、实时放冰箱
凉透明，急忙放入冰箱，不管是那种食品在室温下放的越久，微生物繁衍得就越多，越不平安。假使在冬天，也不要万古间放在表面，由于冰箱有必定的抑菌影响。2、不同剩菜，分类积聚
可防止细菌交织玷污。还需求用洁白的容器隔开密闭积聚，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜，防止串味和细菌生长。3、隔夜汤不放金属器皿
熬汤费时吃力，屡屡都邑熬一大锅。但剩汤倘使万古间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体无益的物资。存汤的最好法子是：汤里不要放盐之类的调味料。煮好汤，用洁白的勺子盛出当天要喝的。喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒密封存在冰箱里。4、寄放时光不宜长
最好能在5~6个小时内吃掉。普遍境况下，高温加热几分钟，可杀灭大部份致病菌。但倘使食品寄放的时光太长，形成了亚硝酸盐以及黄曲霉素等，加热就起不到影响了。其它，还要按时算帐冰箱哦，普遍来讲1~2个月算帐一次为最好~-End-
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