年小龙虾市场分析1市场调整年小龙虾养殖面积遭遇井喷，小龙虾全年市场犹如过山车一样剧烈起伏动荡，虾农和经销商进入反思，理智养虾，虾苗质量提升。年小龙虾将持续走红。年湖北省将扩大农田、荒田改造虾稻连作模式，预计全省虾稻农田达53万亩，小龙虾产量高达93万吨，从这个数据就可以看出，未来十年，小龙虾将持续走红！2咸鲜麻辣味型受追捧
根据行业大数据消费报告可以看出，市场多元化产品里，咸鲜、麻辣味型产品得到热烈追捧。
3消费者最爱单品而从消费报告中可以看出，在消费者最喜欢的菜品中，小龙虾稳居榜首，成为食客最喜欢的产品。每年的4-9月是小龙虾畅销的季节，在这个季节里，吃不吃小龙虾是食客决定的，同样，做不做小龙虾是市场决定的。
4外卖网红单品根据大数据测评，目前我国超六成的消费者每周至少吃1次-2次的夜宵，与此同时，我国外卖市场在年市值大爆发，而小龙虾恰恰是夜宵外卖的爆款单品。讲师作品，盗图必究潜江小龙虾实力供应链潜江小龙虾养殖面积增加潜江小龙虾产业链延伸产值达亿元全国最大的小龙虾交易集散地日交易吨电商发展稳健采购更加方便入选35个中欧互认地理标志之一小龙虾出口20余个国家，稳居国内首位学员动手实操，考察龙虾工厂，虾皇企业考察
又想骗我卖龙虾总有烹友卡在了这些技术点上
小龙虾核心酱料如何做？
小龙虾初加工暗藏哪些玄机？
如何让小龙虾更入味？
小龙虾提前预制如何保色保味？
油焖大虾蒜腥味如何处理？
东方美食JTP潜江龙虾班开始报名时间：年3月27-30日
地点：湖北潜江
课程内容如下
15款小龙虾核心酱料配比、制作、核心技术。
（蒜蓉酱、油焖酱等...）
15款卖疯了的小龙虾菜品现场制作，技术讲解。
(潜江油焖大虾、蒜蓉龙虾、麻辣小龙虾、油卤龙虾等...)
做小龙虾必须用到的香料如何处理。
小龙虾如何挑选、初加工、保存。
中国第一个小龙虾中央工厂参观考察。
小龙虾经营管理使用案例分享。
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讲师作品，盗图必究
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