良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育；不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。相反，恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用，帮助人体恢复健康。
每天食盐不超过6克
健康专家介绍，成年人每日的食谱应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类和大豆坚果类等四大类。建议平均每天至少吃12种以上食物，每周在25种以上为宜。其中，米、面等谷物每日约5~8两，蔬菜每天6两~1斤（深色蔬菜应占一半），水果每天4~7两（不能用果汁代替），液态奶每天毫升，肉、禽、水产类等每天2~4两，水每天~毫升（7~8杯）。此外应少盐少油、控糖限酒，每天食盐不超过6克，烹调油25~30克，糖不超过50克，一天饮酒的酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。
主食副食合理搭配
在现实生活中，有两种截然不同的观点：一是主张主要有米饭吃就行菜随便吃一点；二是主张“多食肉少食饭”这更是饭局、聚餐时不可避免的饮食方式。
实际上，这两种饮食方式都有错误。正确的做法是，以动态对付现实，主食的具体食用量可根据食用者的能量及营养素的需求来决定：高劳动强度或运动量大，主食应适量增多；劳动强度轻或运动量小或几乎无运动量，主食可相应减少。
粗粮与细粮搭配
一般而言，细粮的营养价值和消化吸收率优于粗粮，但长期吃细粮会导致B族维生素缺乏，诱发疾病。而吃太多粗粮会干扰蛋白质、钙铁锌的摄入，因此粗粮每周吃3-4次即可。将粗粮与细粮搭配食用，就能做到营养互补，还有助于提高食物的营养价值。
荤菜与素菜科学搭配
荤素搭配不仅有助于营养互补，使人体需要的营养更加全面合理，并能防止单一饮食（只食荤或纯素食）给健康带来的危害。建议一天的素荤之比至少为2:1，动物性食物优选鱼和禽类，畜肉应选瘦肉，尽量少吃或不吃烟熏和腌制肉类。
热量、味道、酸碱要平衡
01
热/量/平/衡/
脂肪产生的热量为其他两种营养素的两倍之多。若摄取的热量超过人体的需要，就会造成体内脂肪堆积，人会变得肥胖，易患高血压、心脏病、糖尿病、脂肪肝等疾病；如果摄取的热量不足，又会出现营养不良。所以，若要达到热量平衡，蛋白质、脂肪与碳水化合物三种营养成分，需按合理的比例1∶1∶4.5摄取。每日早、午、晚餐的热量分配为占总热量30%、40%、30%。
02
味/道/平/衡/
食物的酸、甜、苦、辣、咸味对身体的影响各不同。酸食吃得过多易伤脾；甜食吃得多易升高血糖，影响食欲；苦食吃得多会引起消化不良；辣味过重引起溃疡、痔疮；咸味过重会加重肾脏负担或诱发高血压等心脑血管疾病。北方人口重，不但做菜用盐多，还常吃咸菜，高血压患病率也很高。
03
酸/碱/平/衡/
酸性食物含蛋白质多，碱性食物富含维生素与矿物质。过食酸性食物会使体液偏酸，引起轻微酸中毒，易导致风湿性关节炎、低血压、腹泻、偏头痛、牙龈发炎等疾患。同样，过食碱性食物会使体液偏碱，易导致高血压、便秘、糖尿病、动脉硬化乃至白血病等。
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