韭菜和上海青都是人们经常食用的蔬菜，含有丰富的维生素等营养，而且烹饪过后美味可口。但最近，陕西省汉中市汉台区市场监督管理局发布关于食品监督抽检情况的通告，这两种蔬菜都被检出不合格的情况。在汉中钧添商贸有限责任公司抽检的从过街楼蔬菜批发市场进购的韭菜，克百威检验值为0.mg/kg，标准值为≤0.02mg/kg，经检验超标近3倍，不符合国家食品安全规定。克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用。克百威不易降解，容易造成环境污染。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。在汉中百隆现代实业有限公司抽检的从过街楼蔬菜批发市场进购的上海青（普通白菜），毒死蜱检验值为1.23mg/kg，标准值为≤0.1mg/kg，经检验超标12倍多，不符合国家食品安全规定。毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。在土壤中残留期较长，具有环境持久性，能通过饮水、食物甚至空气进入人体内。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。蔬菜出现农药残留超标的情况，对消费者来说可不是什么好消息，在此要提醒大家，平日里切菜之前一定要先进行浸泡和反复冲洗，而且尽量不要吃生的蔬菜。对抽检中发现的不合格食品，陕西省汉中市汉台区市场监督管理局立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法依规处理。
