提起当季美食届的“扛把子”
小龙虾当之无愧
吃虾的季节已经来啦~
大家最迷恋、最熟悉的味道又回来了
我们的目标只有一个
吃最美味的龙虾！！！
一说到小龙虾
你是不是第一个想到盱眙？
你以为除了盱眙
这个世界就不存在优质小龙虾了吗？
今天要给大家介绍一家大有来头的龙虾店
“浪迹虾铺”
为什么说他们家大有来头呢？
because
▼
这家店的龙虾是从湖北潜江运来的
湖北潜江市水资源丰富且水质清澈，当地采用的是“虾稻共作”的养殖模式，就是在技术操作上实现小龙虾与水稻的共作共生，大大提升了小龙虾的品质。虾稻共作的养殖模式是潜江首创，更是潜江特色。由此造就了潜江龙虾尾肥体壮、爪粗壳亮、肉质鲜美、营养丰富的特点。
不仅如此
老板还宣称做出一份
全常州干净美味的小龙虾
来来来，小编先带你看看
“浪迹虾铺”的师傅是如何清理一只虾的
▲小龙虾的腹部是堆积污垢最多的地方，所以必须反复刷洗！
▲一剪，小龙虾的肠道内积累了许多消化道垃圾，减掉尾片，一并将肠子去除干净；
二剪，剪去虾头的三分之一，用剪刀挖出头部的黑色囊状物体，这个是虾胃，里面同样堆积了大量的脏物；
三剪，剪去虾爪及将虾开背，为的是更好地入味。
经过剪尾、揪肠、斩首、挖胃、剁爪、开背
……
这么一套功夫下来，小编也是服了
湖北潜江的龙虾做法有别于其他地区
我们大多数吃到的麻辣小龙虾
都是在一锅麻辣汤里煮出来的
而“浪迹虾铺”的小龙虾都是现点现做的
?配以秘制的蒜蓉酱和中药食材，经过炸、焖、炒等工序烹饪而成，不麻不辣，蒜香浓郁，鲜嫩可口，却并不埋没虾肉的鲜美和弹性，吃得让人直呼过瘾。
聪明的大厨还在形式上做了一点改良，以大盘上，吃到后头往虾汁里加入面条。随着汤汁的渗入，面条会变得更加浓香顺滑。龙虾汤和面条的组合，解决了“小龙虾吃不饱”的世纪难题。
?清理干净的小龙虾过油，混合8种药材与秘制酱料，每锅虾严格按照28道工序进行，并结合大、中、小火焖制25分钟后出锅……难怪能让食客们初尝惊艳、回味不绝、常思常想。在把烹制好的油焖大虾装盘上桌前，还设有专人对成品进行再次挑选，以保证端到客户们面前的每只小龙虾都是最新鲜肥美的。
?用秘制酱料加上特殊佐料调制，少油却不失味道，没有过多的汤汁，全是一个一个饱满的小龙虾。小龙虾通体潮红透亮，卖相能让你忍不住咂舌。吃进嘴里，肉质弹牙，一点点的甜将鲜味发挥到极致，立刻浸润整个口腔，让人对整个夏天都充满了期盼。
说了这么多
口水是不是早就止不住了
重！点！来！啦！
大气的老板来给大家送福利啦！
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