立即停止吃这种鱼现在毒性最强,10分钟

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这种鱼近期毒素飙升0.5mg就能致命中毒后无解药劝大家再馋也别吃!“一朝食得河豚肉,终生不念天下鱼!”从古至今,河豚都是出了名的鲜美,也是出了名的“毒”。尤其2~5月,毒性最强!一不留神,就能轻松把你送去见太奶。几乎年年都有人因吃河豚丧命,哪怕是经验丰富的渔民和厨师,也难以保证万无一失。

·年,声称“我吃河豚的时候你还没出生”的张某买下十余斤野生河豚,食用后中毒身亡;

·同年,渔民季某自信“老手艺”,为好友烧野生河豚吃,导致好友中毒重伤;

·年6月,渔民高某向一名熟客厨师售卖2条野生河豚,当晚,这名厨师因食用河豚中毒身亡。今天我们就来说说,河豚哪些部位有毒?什么样的河豚不能吃?买河豚时要注意什么?此外,除了河豚,很多餐桌上常见的鱼也都有有毒部位、还有些鱼是不适合给孩子吃的(下面都会具体说),大家吃的时候一定要避开!01河豚要命没商量最快10分钟内致死我们能见到的大多数种类河豚都含有——河豚毒素,它是自然界发现的毒性最强的神经毒素之一。这种毒素:结构稳定不怕煮沸、日晒、腌制、火烤仅0.5毫克即可致人死亡没有特效解毒药河豚体内的毒素随季节变化有所差异,每年春季(2~5月)为河豚卵巢发育期,此时毒性最强。食用河豚中毒后,发病往往急速而剧烈,短至10~30分钟,长至3~6小时发病。中毒后的症状大致分为以下几个阶段:

口唇和舌尖麻木

河豚中毒后最先出现的症状是口唇和舌尖麻木、有刺痛感,随之会在手指、手腕以及各个部位相继出现麻木感。

运动麻痹

接着会出现运动麻痹,表现为:四肢无力、步行困难、活动僵硬。

意识麻痹

随着毒素侵入身体,中毒者开始出现全身性麻痹、瞳孔及角膜反射消失、无法言语等症状。

中毒比较严重的话,还会出现意识丧失,心脏骤停,甚至引发死亡。

若抢救不及时,河豚中毒后最快10分钟内死亡,迟者4~6小时死亡,病死率达40~50%。虽然有些中毒者被侥幸从“鬼门关”拉了回来,但不是所有人都能这么幸运。想要安全地享用河豚的鲜美,小编劝你“按规矩”购买...02不符合这2个条件的河豚一口都别吃!河豚的毒素主要分布于内脏、卵巢、血液、鱼皮、鱼头等部位,其中内脏和卵巢的毒性最强。这么看,河豚除了肉,几乎全身是毒。怪不得民间一直流传着“拼死吃河豚”的说法。不过,吃个鱼而已,咱大可不用这么拼。河豚虽然致命风险高,却也不是完全不能吃。年9月,农业部和国家食品药品监督管理总局联合发布《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》,给人工养殖的“红鳍东方鲀”和“暗纹东方鲀”这两个品种解了禁。但解禁不意味“随便养殖、随便买”,毕竟毒性大,售卖要求还是比较严格的:

●任何商家都不可以售卖河豚活鱼及未经加工的河豚整鱼,只能售卖人工养殖、经过加工的红鳍东方鲀和暗纹东方鲀。

●并非任何餐饮企业都能养殖、加工或售卖河豚,合规售卖的河豚,外包装上要有可追溯


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