U粉
小U啊，我在音信上看到，有人克己臭豆腐，与亲邻分享，致使七人有不同水平的中毒，都被送进ICU了！还好都救归来了。太恐惧了，怎样回事呀？
是克己臭豆腐里呈现了肉毒杆菌，是以东西可不能乱吃哦
小U
U粉
甚么菌这么凶猛？我认为至多拉拉肚子呢
这然而食品中毒界的大魔王，万万别惹！
小U
致命！致命！致命！
危险的事宜说三遍！
肉毒杆菌是一种成长在缺氧处境中的细菌，别名肉毒梭菌，是毒性最强的细菌之一。在繁衍经过中会渗出肉毒毒素，毒性极强，也许致命。
人体的消化道是一个卓越的缺氧处境，适当肉毒杆菌栖身。肉毒杆菌渗出的肉毒毒素投入消化道后，经汲取而入血，抵御神经传导递质—乙酰胆碱的释放，致使肌肉松驰型麻痹，以后会摧残神经系统，呈现眼睑下垂、复视、斜睨、吞咽窘迫、头晕、呼吸窘迫和肌肉乏力等病症，严峻者可因呼吸麻痹而仙逝。
就在你身旁，万万要谨慎！
大魔王之是以恐惧，不只在于TA杀伤力强，还在于TA就埋伏在咱们身旁！
肉毒杆菌可在缺氧处境中繁衍、形成肉毒毒素。食品在制做经过中被肉毒杆菌所玷污，制成后未完全灭菌，食用前又加热不完全，已形成的毒素被食后引发食品中毒。
在我国，肉毒杆菌中毒大多由发酵的豆成品和面成品而至，如：臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉，在罕见的鱼和鱼成品及罐头食品和香肠、火腿等密封腌渍食品中肉毒杆菌也会呈现。
求大魔王放过？不如离TA远一点
购置大道食品，科学正当的保管食品就可以防止碰见大魔王。
“
防止肉毒杆菌中毒的方法：
1.选购新鲜蔬菜肉类，防止食用坏掉的食品；
2.对食品材料施行完全纯洁管教，家庭克己发酵食品尽可能对材料施行蒸煮管教；
3.食品制做经过中生熟隔开，处境洁白干净；
4.加工后的食品冷却后低温处境积存；
5.肉成品食用以前尽可能保证曾经熟透；
6.选购罐头、真空包装等食品时，应筛选诺言卓越之商家，并依标示允洽积存，切勿购置去路不明且未完全标示之食品；
7.罐头食品若有膨罐景象，必要弗成食用，开罐后如觉察有异味时，不要牵强食用，以保证平安。
U粉
涨常识了，感触即日又学到了新的保命技能。
吃货们可必要要记着，食品平安安心上，性命强健便无忧。
小U
-参考文件-
[1]刘燕青,郑乐鑫,刘相兵,李青,邱泽武.7例食源性肉毒毒素中毒病例报导[C].华夏中毒就诊宜昌论坛暨第九次寰宇中毒及危重症就诊学术商量会讨论文集,:-.
[2]陈曦.肉毒杆菌食品中毒的了解与防治切磋[J].饮食科学,(10):9.
[3]卢开林,王媛媛,张丽,李春莲,邢凡凡,叶海燕,戴贵剑.2例经食品肉毒中毒病例解析[J].有用休克杂志(中英文),,5(01):59-60.
撰稿：曾泽梅（执行生）崔琪奇
稽核：潘丽峰肖绍坦
编纂：U编纂部
图片：原因于网络
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